STEP1、雪蛤用清水泡一夜，把黑色的东西洗干净

STEP2、泡开发大的雪蛤

STEP3、木瓜放平从肚子的三分之一切开，去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透

STEP4、小锅内放水，防几片姜。水开后放入雪蛤焯一下水，这样雪蛤可以去腥哦！

STEP5、捞出雪蛤加一碗水放入炖盅炖20分钟

STEP6、把炖好的雪蛤连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜里面，放冰糖和杞子，盖上木瓜的盖子，放入蒸锅里蒸15分钟。