STEP1、蒜薹摘去老梗洗净，切3厘米长段。切。五花肉或猪腿肉，切。

STEP2、热锅，放油，大火，油温八成热放姜丝，至金黄起泡

STEP3、放入肉片煸炒，加入一勺生抽酱油烹香

STEP4、肉片煸炒至断生，倒入蒜薹继续煸炒，放入一茶匙盐调味。

STEP5、蒜薹煸炒至表面微微发皱，就可以出锅了。简简单单一盘蒜薹炒肉，消灭一锅白米饭很轻松。