蒜末炒芸豆丝
配料
- 扁芸豆 （300克）
- 大蒜 （5瓣）
- 姜 （2片）
- 酱油 （半茶勺）
- 盐 （2克）
- 白糖 （2克）
- 花椒 （15粒左右）
做法步骤
STEP1、扁芸豆切丝，蒜切末，姜切两片
STEP2、锅内起油，加花椒爆香
STEP3、捞出花椒，加蒜末姜片炒香
STEP4、加芸豆丝翻炒
STEP5、芸豆丝断生时加糖提鲜
STEP6、继续翻炒，中间如果干锅可以沿锅边加点水，可以多次加，不要一次性加很多水，否则芸豆会变得水水的不好吃
STEP7、待芸豆彻底炒软后，加酱油翻匀就可以出锅了
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