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爆炒家常菜


豆豉鲮鱼炒大头菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


豆豉鲮鱼炒大头菜的做法配料表

  • 豆豉鲮鱼 (半罐头)
  • 大头菜 (一小颗)
  • 盐 (适量)
  • 花生油 (适量)

STEP1、大头菜是爱招虫子的菜,所以用农药很多,一定要拆开来一片一片好好洗干净。

STEP2、洗菜这么辛苦就不要切了,不然大头菜自己都会捉急。随便撕成小块。

STEP3、罐头本身有油,所以要少放点油。平时炒菜的一半或者三分之二就可以。

STEP4、放豆豉鲮鱼(鲮鱼太大的话可以撕成小块),略略炒。

STEP5、放大头菜(像我这样比较笨的可以把茎和叶分开,先炒茎再炒叶,熟的会比较均匀)炒至出水,反正菜软了就可以鸟。

STEP6、如果不够咸可以放点盐,因为豆豉本身是咸的,一点点就够了。


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