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面的做法


奶香蜜豆小面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,

奶香蜜豆小面包的做法配料表

  • 高筋面粉 （270克）
  • 牛奶 （120克）
  • 鸡蛋 （1个约55克左右）
  • 奶粉 （20克）
  • 炼乳 （30克）
  • 糖 （20克）
  • 盐 （3克）
  • 酵母 （4克）
  • 椰子油 （20克）
  • 蜜豆 （200克左右）

STEP1、原料集合

奶香蜜豆小面包

STEP2、除椰子油蜜豆外放面包机和面程序揉10分钟，加入椰子油揉20分钟，揉至完全阶段，可拉出薄膜，面包机中一发40分钟，发至面团1.5到2倍大

STEP3、拿出发酵好的面团，均分8份，排气团圆收口盖保鲜膜松弛15分钟

奶香蜜豆小面包

STEP4、松弛好的面团，擀开放蜜豆，由上而下卷起来

奶香蜜豆小面包

STEP5、放入模具，进烤箱二发

奶香蜜豆小面包

STEP6、二发后刷牛奶，撒扁桃仁片

奶香蜜豆小面包

STEP7、烤箱160度，18分钟左右，出炉后刷蜂蜜水颜色更美（蜂蜜1:水1)

奶香蜜豆小面包

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