STEP1、作为一个揉面无能的人，我一般都交给面包机来完成，省时省力何乐不为呢。可以把面包桶直接放在厨房秤上，节省工序。

STEP2、顺序是先液体后固体：先放入牛奶，白砂糖和盐各自放一个角落，加入蜂蜜和炼乳

STEP3、取一枚大个的鸡蛋，倒入多半个蛋液，留少许蛋液最后刷表皮用

STEP4、倒入面粉，把酵母撒在面粉表面

STEP5、开始揉面程序，一般面包机默认是30分钟，其实20分钟

STEP6、结束一个程序后加入软化的黄油，继续一个揉面程序。也可以直接改到发面程序。因为发面程序的前30分钟也是个揉面程序，刚好可以把黄油揉匀。

STEP7、关于揉面到何程度？所有的说法都是揉到面筋可以拉出筋膜，事实证明，面包机一样可以做的到

STEP8、发面程序结束，面团一般发酵到了二倍大小，取出，排气。

STEP9、排气后分成四份面团

STEP10、擀成长条

STEP11、分三条

STEP12、编成辫子。不要编的太紧，防止二次醒发的时候扯断

STEP13、把末尾捏紧

STEP14、直接码放到烤盘上二次醒发

STEP15、我的烤箱没有发酵功能，去开水一碗放置烤箱底层，把烤盘放入，二十分钟即可达到醒发程度

STEP16、发酵至二倍大取出。预热烤箱。

STEP17、把剩余的蛋液刷在面团上

STEP18、撒满椰蓉。中线处多撒，烤制时面团会膨胀的。

STEP19、180度中层20〜25分钟即可。

STEP20、表皮甜脆，内里香软