浓油赤酱臊子拉面
小提醒
配料
- 挂面or拉面 （按饭量）
- 洋葱 （半个）
- 蘑菇 （5个）
- 猪or牛肉糜 （100克）
- 生抽 （臊子1勺+汤面2勺）
- 糖 （1勺）
- 老抽 （0.5勺）
- 海鲜酱 （1勺）
- 市集鹅油 （1勺）
做法步骤
STEP1、留下洋葱根部，沿y轴和x轴分别切成条，不切断根部，沿z轴把洋葱切成丁【理科生的尊严
STEP2、洋葱煸炒至图上的棕色，甜味最浓【也不怕告诉你们，我用的之前为蒜蓉酱加香味炸的洋葱，没弃用选择的内服，毕竟节俭是美德
STEP3、加蘑菇碎&牛/猪肉糜，再加一瓶盖的料酒，煸炒至肉糜熟-肉糜出水-收干汁-肉糜煸的焦脆
STEP4、1糖、1生抽、0.5老抽、1海鲜酱【按汤勺算的比例】
STEP5、汤面我加了一勺集市买的鹅油吹爆】、2勺生抽、小半勺盐，汤不用太咸，有酱油臊子就够啦
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