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面的做法


麻酱凉面


2024-04-26 16:05:32 ,


麻酱凉面的做法配料表

  • 豆角
  • 面条
  • 麻酱
  • 黄瓜
  • 水萝卜
  • 毛豆
  • 紫甘蓝
  • 木耳
  • 辣椒油
  • 生抽
  • 芥末油
  • 香油
  • 白糖
  • 味精

STEP1、取一个碗,放入适量麻酱

STEP2、先加入香油搅拌,使麻酱泻开

STEP3、再放入辣椒油搅拌

麻酱凉面

STEP4、再加入芥末油搅拌

STEP5、待麻酱与香油、辣椒油、芥末油充分混合后,再加入生抽、醋搅拌

STEP6、最后调入蒜末、盐、味精、白糖,搅拌均匀即可

麻酱凉面

STEP7、调好的麻酱汁装入瓶中,放入冰箱冷藏,能保存3个月,随用随取

麻酱凉面

STEP8、把黄瓜洗净,切丝;紫甘蓝洗净,切丝,用盐腌制一下;水萝卜洗净,切丝;豆角择去老筋,放开水锅中,焯一下,捞出,过凉水,切丝;木耳泡发,洗净,去蒂,切丝;毛豆煮熟,去皮

麻酱凉面

STEP9、锅里放水,置火上,大火烧开,放入荞麦面手擀面,煮熟

STEP10、捞出,过一下冰水,捞出,在面上放上上面各种菜码,浇上麻酱汁即可

麻酱凉面


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