STEP1、准备工作，先把各种材料切块。我平时做饭习惯材料都切的小小的，所以这个也切的比较细，可根据个人情况而定啦。

STEP2、我是凭感觉放的，对用料比较讲究的朋友，可以参考咖喱背面噢，有具体用量参考

STEP3、洗锅，待水干后放少许油，油烧热后放入红萝卜、洋葱、土豆，炒至八分熟的样子，放入香菇和鸡肉翻炒，待鸡肉变色，加水没过食材，水沸腾后继续煮三四分钟，把完全煮熟，然后关火！！！不用加盐！！！

STEP4、关火后掰下半块咖喱，放入锅内搅拌融化，完全融化后开火，汤汁烧开变粘稠即可。浓度看个人喜好，如果不小心调得太浓，可以锅内加点开水解淡。如果加自来水，那得重新煮沸哦)

STEP5、一般选这个牌子的咖喱，我喜欢吃辣的，用的蓝色，根据个人喜好啦！这个蓝色包装的咖喱也只是刚刚有点辣味而已，不会很辣。

STEP6、噔噔蹬蹬，咖喱饭摆盘完成。最好是先摆饭团，再装咖喱，这样比较美观。把饭装到小碗里水平端着，前后左右剧烈摇晃，即可成团。这是跟我小老弟学的窍门，还不错的，嘻嘻！)

STEP7、吃上香喷喷的咖喱饭，美滋滋。家里小孩爱吃的，可以自己买着做，干净卫生还便宜，一包可以做四盘噢！