孜然小排骨
小提醒
配料
- 排骨 （250g）
- 孜然粉 （1茶匙）
- 葱 （1颗）
- 蒜 （2瓣）
- 姜 （1块）
- 料酒 （1大勺）
- 生抽 （1大勺）
- 蚝油 （1大勺）
- 香菜 （适量）
做法步骤
STEP1、排骨斩小段、洗净，姜、蒜切片，葱切段
STEP2、锅中烧水，水开后放入排骨汆烫半分钟
STEP3、排骨盛出，放入料酒、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制半小时
STEP4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入料汁
STEP5、放入小排骨翻炒12分钟
STEP6、关火，撒入孜然粉，翻炒均匀
STEP7、出锅，撒适量香菜点缀
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