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家常菜黑胡椒酱2024-04-26 16:05:32 黑胡椒酱,黑胡椒,胡椒酱, 黑胡椒酱的做法配料表
STEP1、材料准备
STEP2、黑胡椒磨碎，大蒜，洋葱剥皮，调料：老抽、生抽、耗油、白糖和水调制好
STEP3、用料理机将洋葱，大蒜打成泥，黄油切碎
STEP4、开中火，冷锅下黄油，黄油快化完倒入蒜泥，炒出香味
STEP5、倒入洋葱泥，继续搅拌出香味
STEP6、最后倒入胡椒碎，翻炒一会儿
STEP7、待三种材料融合，倒入刚才调好的调料
STEP8、煮至酱汁稠度差不多就可以关火
STEP9、玻璃罐洗好放入烤箱175度15分钟高温消毒
STEP10、将放凉的酱入瓶装好，放冰箱冷藏。好吃的酱就做好啦！
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家常菜
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记得小时候过年，家里会有很多很多卤菜，闻到卤罐里飘出来的香味简直走不动，初生牛犊不怕虎，当年最爱猪蹄、猪耳朵、牛肉那些重口味...可是为什么后来过年家里就没了这些美味呢？平时也很少特意想起这味道。只是偶尔外食，无意吃到，满满都是回忆的味道！虽然没有继承卤食的秘诀，有一天在三姨家吃到了卤豆腐皮，惊觉了！一盘子被我扫光，赶紧讨教，无他，唯外婆卤尔^_^于是回来自己也终于做出了想念的味道！黑胡椒酱，以前都外面买，但买一瓶几次就不敢用（虽然没过期，总感觉不新鲜了。那就自己做吧，之后开始在网上找各种方子，经过几次的尝试终于做出一款小朋友特别满意的味道。这个酱给小朋友煎牛排或做黑椒意面都超级棒。我家小朋友吃牛排时，如果牛肉吃完，还余下点酱，他都要划拉干净，一点儿也不浪费。这时候我就特别满足。
不必担心肉质过老，要彻底煎熟。虾壳较硬，吃时剥壳，但并不影响味道。黑胡椒酱，以前都外面买，但买一瓶几次就不敢用（虽然没过期，总感觉不新鲜了。那就自己做吧，之后开始在网上找各种方子，经过几次的尝试终于做出一款小朋友特别满意的味道。这个酱给小朋友煎牛排或做黑椒意面都超级棒。我家小朋友吃牛排时，如果牛肉吃完，还余下点酱，他都要划拉干净，一点儿也不浪费。这时候我就特别满足。
