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简单美味酸辣粉

2024-04-26 16:05:32 酸辣粉,酸辣,美味,辣粉,

简单美味酸辣粉的做法配料表

红薯粉（200克）
小葱（适量）
香菜（适量）
大蒜（适量）
胡椒粉（1.5勺）
花椒粉（1.5勺）
辣椒粉（2勺）
鸡精（1勺）
生抽（2勺）
陈醋（2勺）
盐（2勺）

简单美味酸辣粉的做法经验之谈

1、煮红薯粉要关注一下，太硬或者煮过头都会影响口感，不够爽滑了。2、香料的作用都在于香，所以要挑选好的香料才可以体验到这碗粉的精髓哦！

STEP1、葱白、香菜梗、蒜米切碎

简单美味酸辣粉

STEP2、想要香气足，蒜米要切细碎一点

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STEP3、如图中小勺，加盐两勺，胡椒粉花椒粉鸡精各一勺，按自己喜欢的口味增减即可

简单美味酸辣粉

STEP4、干辣椒碎一定要加，不然怎么叫酸辣粉呢对吧。有条件的可以加油辣子，味道比干辣椒更胜一筹

简单美味酸辣粉

STEP5、油烧到冒烟，倒入配料中并快速搅拌

简单美味酸辣粉

STEP6、推荐这款醋，香

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STEP7、依然还说那个小勺子，酱油两三勺，陈醋两三勺，按个人口味增减即可

简单美味酸辣粉

STEP8、料已经调好，红薯粉泡好后下锅煮九成熟，过凉水后再煮开，水中加点盐。

STEP9、煮好的红薯粉捞入酱汁中拌匀，就可以开吃啦！想吃汤粉的可以加入高汤，低配版就加煮粉的水（有盐味的，加点葱花香菜，收工！

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