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 卤

卤猪蹄

2024-04-26 16:05:32 猪蹄,卤猪蹄,

卤猪蹄的做法配料表

猪蹄（一只）
姜（7片）
冰糖（10克）
生抽（5勺）
老抽（2勺）
八角（3个）
盐（10克）
（大葱一条）
卤料包（一包）

卤猪蹄的做法经验之谈

记得压20分就可以了我的是30分钟我煮了25分钟比较软少煮几分钟比较有嚼劲剩下的可以放高压锅几小时在拿出来更入味放冰箱要吃加热下淋上香料吃多少拿多少放了酱料的不好保存

STEP1、猪蹄洗干净过热水放点白酒煮一下撇清泡后煮几分钟接着捞起过冷水洗干净

卤猪蹄

STEP2、接着放高压锅放姜八角，冰糖，辣椒干生抽老抽大葱红酒杯卤料包1包

卤猪蹄

STEP3、高压锅按猪蹄键开煮20分钟后就煮好了放20分钟开盖让它入味根据自己的口味调节酱料最后用热油泼辣子酱料淋到猪蹄上就可以了

卤猪蹄

STEP4、满满的胶原蛋白啊，特别好吃合适下酒

卤猪蹄

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每一个城市都有自己独具特色的味道。在我的家乡，端午节吃的粽子和其它地方的粽子一个最大的差别，就是在粽子里包了自己腌制的酸菜，让粽子的味道变得立体，非常的鲜美不腻。而在我吃过的粽子里又属爸爸妈妈传给我的这个配方，一直是记忆里最美的味道，也是女儿记忆里的味道……舌尖上的记忆会随时间一起往前走。记得压20分就可以了我的是30分钟我煮了25分钟比较软少煮几分钟比较有嚼劲剩下的可以放高压锅几小时在拿出来更入味放冰箱要吃加热下淋上香料吃多少拿多少放了酱料的不好保存

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这是一道「脆脆」的素菜而且是对厨房小白非常友好的家常菜记得压20分就可以了我的是30分钟我煮了25分钟比较软少煮几分钟比较有嚼劲剩下的可以放高压锅几小时在拿出来更入味放冰箱要吃加热下淋上香料吃多少拿多少放了酱料的不好保存

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