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卤


卤鸡翅.鸡爪.鸡腿


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

卤鸡翅.鸡爪.鸡腿的做法配料表

  • 鸡爪 （8个）
  • 鸡翅 （8个）
  • 花椒 （一小把约40粒）
  • 香叶 （4片）
  • 八角 （2颗）
  • 桂皮 （1块）
  • 老抽 （4勺）
  • 生抽 （5勺）
  • 冰糖 （3颗）
  • 食用盐 （1勺，根据自己尝试）

卤鸡翅.鸡爪.鸡腿的做法经验之谈

我这是比较简单的，因为孩子吃也没放辣椒，作为一个重庆妹子，辣椒应该必须有的，有辣味更好吃！但是深圳的天气吃辣椒容易上火！一次就能成功的菜谱，没有啥技术含量哈！

STEP1、准备好食材

卤鸡翅.鸡爪.鸡腿

STEP2、先把鸡翅，鸡爪放入锅里焯水，加点料酒，开两分钟倒出来，用冷水冲一下！这里我忘记拍照了！

STEP3、把鸡翅放入电炖锅里，加入清水没过鸡翅，放入所有香料，加入冰糖，老抽、生抽、盐，家里没有耗油了，也可以放点蚝油！最后盖上锅盖，炖一个小时半左右！不喜欢吃太熟就少炖半个小时！

卤鸡翅.鸡爪.鸡腿

STEP4、好了，可以开吃了，放卤水里面泡久一点更好吃，冷却了可以放冰箱！口感更好！

卤鸡翅.鸡爪.鸡腿

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蜜红豆饼干

蜜红豆我是用电饭煲事先煮好的，跟煮米饭一样，红豆先泡4小时，倒入电饭煲，加入冰糖和水煮，煮好后收干卤即可。每次卤的鸡翅这些孩子们都很爱吃，既简单又好吃！我是煮的比较久的，用电炖锅煮了一个半小时。很入味，孩子吃也不浪费！

烧羊肉

羊肉一直都是爸爸的最爱，至于烧羊肉的方法爸爸会很多种，这是其中的一种……有兴趣的可以按照此种烧法试试……也非常想向大家学习更多的烧法……每次卤的鸡翅这些孩子们都很爱吃，既简单又好吃！我是煮的比较久的，用电炖锅煮了一个半小时。很入味，孩子吃也不浪费！

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