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 卤

芸豆打卤面

2024-04-26 16:05:32 芸豆,打卤面,打卤,卤面,

芸豆打卤面的做法配料表

芸豆（一把）
鸡蛋（2个）
猪肉（200克）
土豆（1个）
木耳（3朵）
面条（3份）
蒜（2瓣）
盐（少许）
鸡精（少许）

芸豆打卤面的做法经验之谈

做卤时，味道要咸一些，最后面条会中和掉它的咸味的。如果卤做的咸淡正好，浇到面上，反而没什么味道了。

STEP1、芸豆切丁

芸豆打卤面

STEP2、土豆木耳切丁

芸豆打卤面

STEP3、肉切丁加生抽和淀粉腌制15分钟

芸豆打卤面

STEP4、蒜切片

芸豆打卤面

STEP5、锅中倒油，油热后加入蒜片爆香，加肉丁翻炒后加入芸豆翻炒

芸豆打卤面

STEP6、再加入土豆和木耳一起翻炒

芸豆打卤面

STEP7、炒至五分熟后加入水大火烧开转中火，加盐鸡精

芸豆打卤面

STEP8、待土豆芸豆都已经熟后，加入蛋液打散成蛋花后关火即可。

芸豆打卤面

STEP9、另起锅煮面条，煮熟后捞出过凉

芸豆打卤面

STEP10、最后捞出面条控一控水，再浇上卤汁。一万热腾腾的面就好啦!

芸豆打卤面

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