卤香菇
小提醒
配料
- 小香菇 （300g）
- 生姜 （2片）
- 桂皮 （一块）
- 八角 （一个）
- 丁香 （1/2小匙）
- 冰糖 （1大匙）
- 老抽 （1小匙）
- 盐 （1小匙）
做法步骤
STEP1、新鲜香菇洗净切掉蒂（如果是干香菇就要提前泡发反复洗净），调料准备好
STEP2、香菇用子刻花或者直接划十字，以便更好的入味
STEP3、锅烧热下一点点油，下入姜桂皮八角丁香小火煸出香味，然后下处理好的香菇翻炒一下，接着加入没过香菇的水和其他所有调料，大火烧开后转小火卤半小时
STEP4、吃的时候淋上一点香油即可，冷热均佳
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