不过油的肉末茄子煲
小提醒
配料
- 长条茄子 （2个）
- 肉末 （适量）
- 姜 （3片）
- 郫县豆瓣酱 （1小勺）
- 海天黄豆酱 （1小勺）
- 生抽 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 蒜末 （适量）
做法步骤
STEP1、茄子去皮切条，上锅蒸大概10分钟，蒸到筷子轻松戳进去即可
STEP2、锅里少油，姜片煸香，肉末下锅煸炒至出油，然后下郫县豆瓣酱煸炒，然后下茄子，稍微翻炒两下，倒点儿生抽，在炒两下，然后倒进砂锅里
STEP3、把茄子倒进砂锅里，加一勺黄豆酱，铺上蒜末，因为我家爱吃蒜，所以放的多，不喜欢可以少放，然后淋上一点点水，一定是一点点就够啊，不要加多了，要不然成熬茄子了，在砂锅里咕嘟咕嘟十五分钟，汤汁浓稠即可，出锅前加一点蚝油拌匀，可使菜色明亮。
STEP4、拌上米饭你就搂吧，哈哈哈哈哈哈！
- 家常菜做法，白菜炒肉的做法家庭做法8篇
- 家常菜做法，炸酥肉的做法家庭做法20则
- 【家常菜做法大全】吃牛肉的做法大全16则
- 家常菜做法，炒猪耳朵的吃法与做法15篇
- 菜谱大全家常菜鳗的做法,家常菜做法20个
- 美食菜谱：粉丝煲的做法大全20个
- 美食菜谱：凤爪的做法大全20则
- 美食菜谱：粗粮的做法家庭做法20篇
- 家常菜做法，海鲜饭的吃法与做法20篇
- 家常菜做法：肉末豆腐的吃法与做法20则
- 家常菜做法：金昌鱼的做法大全8篇
- 家常菜做法：卤豆皮的家常做法，家常菜做法2篇
- 家常菜做法，炒肉末的吃法与做法20个
- 菜谱大全家常菜葱花鸡蛋饼的做法大全17篇
- 美食菜谱：锅烧的家常做法7则
- 美食菜谱：圆酥的家常做法，家常菜做法4则
- 美食菜谱：菜盒的吃法与做法20个
- 美食菜谱：蒸河粉的做法家庭做法2则
- 【家常菜做法大全】白菜虾仁的做法,家常菜做法3篇
- 家常菜做法，蒸桂鱼的做法家庭做法6则
- 美食菜谱：塔嘛鱼的简单快速做法2个
- 菜谱大全家常菜烧牛尾的做法家庭做法20篇
- 【家常菜做法大全】红薯糖的做法家庭做法5个