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煲不过油的肉末茄子煲2024-04-26 16:05:32 茄子,肉末,肉末茄子,茄子煲,不过油, 不过油的肉末茄子煲的做法配料表
不过油的肉末茄子煲的做法经验之谈STEP1、茄子去皮切条，上锅蒸大概10分钟，蒸到筷子轻松戳进去即可
STEP2、锅里少油，姜片煸香，肉末下锅煸炒至出油，然后下郫县豆瓣酱煸炒，然后下茄子，稍微翻炒两下，倒点儿生抽，在炒两下，然后倒进砂锅里
STEP3、把茄子倒进砂锅里，加一勺黄豆酱，铺上蒜末，因为我家爱吃蒜，所以放的多，不喜欢可以少放，然后淋上一点点水，一定是一点点就够啊，不要加多了，要不然成熬茄子了，在砂锅里咕嘟咕嘟十五分钟，汤汁浓稠即可，出锅前加一点蚝油拌匀，可使菜色明亮。
STEP4、拌上米饭你就搂吧，哈哈哈哈哈哈！
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