虾米节瓜粉丝煲
配料
- 节瓜 （一只）
- 龙口粉丝 （一小把）
- 虾米干 （随意）
- 葱姜适量
- 广合腐乳（或其他白色腐乳）
做法步骤
STEP1、沙煲烧热后叨少许油，炝入葱姜，虾干，然后放入节瓜丝，加水至刚好没过节瓜即可，加腐乳3-4块，搅碎溶解在汤中
STEP2、大火加盖烧开后，转小火，节瓜易熟，不用煮太久，最后加入泡软的粉丝，加盐即可出锅，沙煲自身温度较高并且散热慢，放入粉丝后不易久煮，否则粉丝煮烂，并且吸收掉汤汁
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