STEP1、1烧开热水，放适量料酒、生姜，把鹅肉放到开水里烧开2分钟，把鹅肉盛起来放到凉水里把些毛拨干净，用剪把鹅肉剪出，余鹅骨头，用来煲汤。2另用个平底锅，热锅放，把鹅肉放到锅里，两边煎成金黄色，此锅里有很多鹅肉煎出来3用个碗，放适量冰糖，可多可少自己掌握，我大约放1毛硬币5-6颗左右吧，放酱3勺(勺，1勺、料酒、陈醋1勺，生姜、大蒜温水，调均匀，大约所有调料起来是1.5碗酱汁，把调好酱汁放到电锅里，调成煲汤或煲汤模式，酱汁开始热候，煎好鹅肉，继续等待到1.5，平底锅留着待用4在煮鹅肉同，把稍微冲洗即可，晾干水分，在原来平底锅烧热，快速，到吸收份和有些表面金黄，为了让香些5鹅肉快煮到1.5，在按快速煮模式，这个模式大约35分钟，中途，到25分钟1勺，到10分钟，酱汁有些收干即可。

STEP2、以上是腐竹焖鹅肉

STEP3、腐竹焖鹅味道不错，特别是腐竹

STEP4、枸杞子鹅汤就更简单了，放适量开水，把鹅骨、料酒、生姜到电饭煲里，按煲汤模式，快熟的15分钟前加入适量枸杞子和盐！

STEP5、还有一些鹅蛋，秋天就应该多喝汤