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爆炒家常菜


煌上煌百叶炒饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,


煌上煌百叶炒饭的做法配料表

  • 鸡蛋 (1只)
  • 姜 (2片儿切末)
  • 剩饭 (1碗儿)
  • 煌上煌牛百叶 (买多少是多少)
  • 青菜 (3、4颗)

煌上煌百叶炒饭的做法经验之谈

* 按照牛百叶的习惯,如果放太早就会出现嚼不动的现像。所以牛百叶一定要最后放。 * 炒米饭时,如果油少了,又不想米饭里太多油,可以少喷一些水。这样米饭不会那么硬,还容易熟。

STEP1、锅里放稍微多一些的油,待油7分热时加入鸡蛋,把鸡蛋搅拌成小碎块

STEP2、鸡蛋差不多时,加入姜末

STEP3、姜末出味时,入米饭,把米饭按碎,尽量让它们一个一个的独立开来……

STEP4、中火翻炒,然后加一些盐,等到饭炒到自己喜欢的感觉以后,加入切碎的青菜,再翻炒……

STEP5、青菜差不多好的时侯,加入酱油,再翻炒。

STEP6、好!加入牛百叶,就马上关火。再翻炒几下就可以乘盘了。


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