STEP1、冰冻牛蛙腿，解冻！加拿大没有新鲜牛蛙，所以只能去华人超市淘速冻牛蛙大腿.

STEP2、把牛蛙大腿切成等段.

STEP3、蒜苗洗净，切等段。

STEP4、各种配料准备妥当。

STEP5、热锅上油8成热

STEP6、下入牛蛙腿段，至变色。

STEP7、下入姜，蒜，香叶，干红椒爆香。

STEP8、Don't forget 料酒 and 生抽，混炒均匀。

STEP9、等牛蛙腿段全部上色以后倒入蒜苗。

STEP10、翻炒至蒜苗变色，倒入适量精盐，鸡粉，香菜末，翻炒均匀，出锅盛盘。

STEP11、色香味俱佳哦！