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爆炒家常菜


冬笋炒虾仁


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


冬笋炒虾仁的做法配料表

  • 虾仁
  • 冬笋
  • 小葱
  • 生粉
  • 黄酒

冬笋炒虾仁的做法经验之谈

1.小火汆虾仁,可保持嫩滑口感。2.快炒,三分钟左右即可出锅。

STEP1、虾仁洗净,用黄酒、生粉腌制半小时以上。

STEP2、冬笋切薄片,汆水去涩味,捞出备用。

STEP3、虾仁小火汆水断生,捞出备用。

STEP4、热锅冷油,推荐橄榄油或茶油。虾仁下锅加小葱大火爆炒, 换中火再加笋片加盐翻炒,水淀粉勾芡,出锅。


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