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 爆炒家常菜

菠萝炒饭

2024-04-26 16:05:32 炒饭,菠萝炒饭,菠萝,

菠萝炒饭的做法配料表

菠萝（1个）
米饭（1碗）
鸡蛋（1个）
黄瓜（1/4根）
胡萝卜（1/4根）
虾仁（2两）
腰果（1大勺）
豌豆（1大勺）
料酒（1大勺）
黑胡椒（1/2小勺）
盐（1小勺）

菠萝炒饭的做法经验之谈

1.尽量买熟一点的菠萝，比较容易挖出菠萝肉2.米饭选隔夜米饭更好3.菠萝在盐水里浸泡可以泡掉里面的菠萝酶，防止过敏

STEP1、菠萝洗干净，从1/3处切开

菠萝炒饭

STEP2、菠萝肉用划成小方格

菠萝炒饭

STEP3、用勺子将菠萝肉全部挖出来

菠萝炒饭

STEP4、虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟

菠萝炒饭

STEP5、挖出来的菠萝丁在淡盐水中泡15分钟

菠萝炒饭

STEP6、胡萝卜、黄瓜切丁

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STEP7、鸡蛋加少许盐打散

菠萝炒饭

STEP8、锅中热油，放入胡萝卜丁翻炒一小会

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STEP9、再放入黄瓜、青豆、虾仁翻炒均匀

菠萝炒饭

STEP10、倒入米饭继续翻炒

菠萝炒饭

STEP11、再倒入鸡蛋液，炒至蛋液完全凝固

菠萝炒饭

STEP12、加入腰果，菠萝丁翻炒均匀

菠萝炒饭

STEP13、出锅前加少许盐和黑胡椒

菠萝炒饭

STEP14、盛到菠萝里面，美美哒

菠萝炒饭

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