 爆炒家常菜

素炒西蓝花

2024-04-26 16:05:32 西蓝花,

素炒西蓝花的做法配料表

西兰花（一朵）
胡萝卜（半根）
木耳（3朵）
香醋（适量）
生抽（适量）
香油（1勺）
黑芝麻（5克）
鸡蛋（2个）

STEP1、鸡蛋打散加一点盐，热锅烧油，倒入鸡蛋液炒大块，半熟盛出来

素炒西蓝花

STEP2、锅里继续加一点油，倒入胡萝卜大火翻炒一分钟，继续倒入木耳翻炒两分钟

素炒西蓝花

STEP3、烧一锅热水，倒入掰好的西蓝花，倒入一两滴油，西蓝花颜色更艳，焯一两分钟后捞出控水

素炒西蓝花

STEP4、继第二步，加入西蓝花，鸡蛋

素炒西蓝花

STEP5、倒入生抽醋，香油芝麻，盐，翻炒出锅

素炒西蓝花

STEP6、美味出锅

素炒西蓝花

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这道菜是六七年前我同事的家人听一个当地老太太讲的，家家户户都会做，有点绕啊，试了下真的很不错，具体的也记不清，当然也没说那么细，只是知道大约用料，我也有三四年没做了，今年突然想起来了，就大约写个方子，孩子太小，我是用了好多吃的好多玩具，其中包含各种厨具糊弄着才做好的，所以照片只有几张西兰花,胡萝卜,木耳,香醋,生抽,香油,黑芝麻,鸡蛋

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