黄瓜炒虾球
小提醒
配料
- 黄瓜 （1根）
- 盐 （1勺）
- 生抽 （适量）
- 地瓜粉 （1勺）
- 虾仁 （300克）
- 鸡精 （适量）
- 蒜头 （2瓣）
- 葱花 （适量）
- 料酒 （适量）
- 胡萝卜丝 （少许）
- 生姜 （2片）
做法步骤
STEP1、虾仁剥好，从虾被割一，去掉虾线。放适量的盐巴和料酒腌15分钟。
STEP2、加入地瓜粉和少量的生抽抓匀。
STEP3、黄瓜滚切片，胡萝卜切细丝，生姜切细丝备用
STEP4、热锅放油放入虾球，炒至两面金黄（不要炒太久，炒太久虾仁变老就不好吃了，微黄即可）舀出备用。
STEP5、锅内再放少量的油倒入黄瓜和胡萝卜丝，姜丝，快炒变软
STEP6、黄瓜炒差不多的时候，再把虾仁倒进去。
STEP7、再加入适量的生抽，盐巴，葱花和味精，放入蒜蓉，快速的翻炒均匀出锅即可。
STEP8、装盘上桌，每次做这道菜都很受欢迎老少皆宜
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