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爆炒家常菜


辣白菜炒饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


辣白菜炒饭的做法配料表

  • 米饭 (一人份)
  • 辣白菜 (和米饭等量)
  • 鸡蛋

辣白菜炒饭的做法经验之谈

辣白菜选用发酵久一点的 酸酸的会比较好吃 炒饭的时候 选用辣白菜的菜帮口感比较好 脆脆的 鸡蛋最后放 可以保持嫩的口感 炒成小粒也比较好入味 不会因为后放而没味道

STEP1、米饭,放微波炉里打两分钟 拨散待用,鸡蛋炒成碎粒 越小越好,辣白菜切粒

STEP2、锅中加油,油热后加入辣白菜丁翻炒 加入适量盐 糖和泡菜汁 ,翻炒均匀后将米饭倒入

STEP3、一起炒匀 至米饭变色 最后加入鸡蛋拌炒几下,即可出锅


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