牛骨汤蔬菜面
小提醒
配料
- 牛骨 （一根）
- 姜 （一块）
- 盐 （克）
- 料酒 （适量）
- 葡萄酒 （适量）
- 娃娃菜 （一颗）
- 嫩豆腐 （一块）
- 裙带菜 （适量）
- 香菜 （适量根）
- 大葱 （一根）
做法步骤
STEP1、牛骨洗干净冷水下锅放入葱段姜片倒入料酒
STEP2、开火煮去骨头腥味煮出沫后捞出骨头冲洗干净备用
STEP3、使用电饭锅或者炖汤的祸将葱段姜片牛骨放入清水中炖煮加入适量盐再加入葡萄酒炖煮
STEP4、面可以单另煮我使用的是母亲和的胡萝卜汁面另起锅煮的揪片骨汤中加入嫩豆腐和娃娃菜裙带菜炖煮吃的时候先把面片捞入碗中再将汤菜加入面中放上香菜点缀喜欢小葱的可以放小葱也可加入一些酱牛肉
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