STEP1、西红柿洗净，可以先开水去皮，也可以直接切块。葱切段。

STEP2、金针菇去根洗净后切段。

STEP3、大勺内放食用油，热油放入葱花和金针菇，翻炒均匀变软，放入西红柿块，继续翻炒至西红柿变软出汁，放盐，酱油，蒜，翻炒均匀，放适量的水淀粉淀粉勾芡，翻炒一下即可。煮面条，捞出面条，放几勺西红柿金针菇，拌匀就可以吃啦。