STEP1、牛肉先焯过，倒入高压锅，放入姜，牛肉，老酒，水，烧好盛出。

STEP2、油锅，加姜葱蒜，倒出牛肉加土豆翻炒，加咖喱和少许盐。

STEP3、调小火，盖上锅盖，最后调到喜欢的浓稠度出锅。

STEP4、盖浇饭完工。