一定等面团发酵好才可以排气，二次发酵，要不然会很硬盐，胡椒粉，燕麦，燕麦燕麦，里面有葡萄干，香蕉干坚果等，所以成品甜咸适中
转眼八月过半，快到中秋节了，正是螃蟹肥满，大量上市的时候。这几天我家附近的早市有大批的飞蟹，也就是梭子蟹，价钱从20块到35块不等，各个沉得压手，鲜活馋人。我有个朋友就特别爱吃螃蟹，但是最近怀孕了，怕螃蟹寒凉不敢吃，昨天还跟我诉苦。其实要化解螃蟹的寒凉，一方面可以搭配“红糖姜茶”来吃，另一方面可以从螃蟹的烹调方法下手，不采用清蒸的方式，做成饭店里常吃的“面拖蟹”，先炸后炒，不但保持嫩滑鲜美，也能中和寒凉。接下来一起看看做法吧。
天气湿热又喜欢吃面食的我，研究各种面条冷吃的办法。超简单！
龙须挂面,小葱,酱油,醋,白糖,花椒油,辣椒油,鸡精,芽菜肉绍,鸡蛋
如果是夏天吃，可以在荞麦面煮熟后过凉水，再放调料和配料拌匀，入冰箱冷藏半小时，食用前撒上白芝麻即成。
有日子没吃咖喱了~前两天细腿童鞋请吃日本料理，看见菜单上有咖喱乌冬，回来自己做一个本来想吃茶泡饭，人家不给做素的，于是点了蔬菜天妇罗，黄瓜寿司。。。做的都不咋样在普通的日料店里，素寿司估计只有黄瓜的可点，好点的店应该有牛油果寿司啥的~
家里的菜不多了，只有一些胡萝卜，一些洋葱，一些土豆。听起来是做咖喱的配菜，翻了翻冰箱，很好，咖喱还有一块。没有肉类搭配，拌饭大概不会太美味。于是脑袋里冒出了一个新鲜的想法，咖喱是不是可以和面来搭配呢？若是混搭，就混搭到底。我们都说混搭出位，运用在美食中，也是成立的吧。让印度风味和意大利风味混搭，就是今天的主题。
儿子爱吃咖喱，什么咖喱鸡肉、咖喱牛肉的都爱吃，病刚好就不给吃太多肉了，咖喱意面是个不错的选择，好消化还提升食欲。
混入了东南亚风味儿调料的【咖喱意面】。只要你一步一步跟着做，新手也会零失败，让你的家里变成意大利餐厅吧。爽滑的意面配着浓浓的咖喱酱汁，舌尖上体验的不仅是西式风情，还有那异域的诱惑，久久回味...
这是一道适合上班族的快手菜，营养全面，做法方便快捷。相比起店里卖的咖喱乌冬，自己动手做的不仅实惠很多，而且咖喱的口感也更浓郁，料更足。鸡肉独有的爽滑配上咖喱浓郁的香气，加了土豆后香浓的汤汁，再配上鲜艳的色泽，即使在夏天也是一道开胃的美食。
我用的肉是家里现有的鸭肉,肉的种类随意,还可以从超市买腌好的烧烤肉片,回来加工下就可以
每次去港丽餐厅必点一份红咖喱海鲜意面，自己买了材料回家做了几次，味道不输餐厅的，料还足，以后想吃就可以做起来了
1、咖喱膏带有咸味，此面可不加盐。2、手工自制鸡蛋面制作过程点击这里。
说起面筋，很多人马上能想起独面筋这道天津卫的传统名菜，而真正天津人都知道最好吃正宗地道的津菜当数这道糖醋面筋了！酥脆的油炸面筋丝裹上酸甜可口的糖醋汁，让人一口一口停不下来！天津人每逢喜寿大事都会款待亲朋好友“四碟捞面”，寓意四平八稳。讲究的天津人吃捞面必有配菜。其中，糖醋面筋丝是最受嘴刁的天津人青睐的捞面配菜之一。天津人选择做糖醋面筋的原料是油面筋，区别于浙江地区选用的水面筋，从这里以可以可看出南北方饮食文化的差异。传统的糖醋面筋调汁儿是不会用到番茄酱（番茄沙司）的，只是用糖、醋、来吊酸甜口味儿。陈醋也可
蒜香面包烤的时候那叫一个香啊！完全低档不住那个诱惑，如果不想半夜摄入过多的热量，建议大家还是不要晚上做这个，哈哈~~一口气吃几个完全不费力气，只怕不够分呢~~另外，不要把水一次性全部加进去，不要把水一次性全部加进去，不要把水一次性全部加进去（重要的事情说三遍），保留20克左右，看面团状态再考虑加水。烘焙条件：中层，上下火，180度，20分钟
这个早餐面包数个月前在微博发过，好多人找我要方子，然后我就往后拖，继续拖，还拖，一直拖。。。。。直到现在终于抖机灵来发方子啦，发完就去葛优躺。╰(￣▽￣)╭真的敲方便，如果你比我还懒，又食欲清奇，没法做到不吃早饭的话，可以选择在前一天吃完晚饭时，搞一坨这样的面糊，然后扔烤箱里，紧接着世界都美好了~作为一个免揉方便面包，它的组织简直了，反正我是知足啦
培根和黑橄榄做基地，分别混合帕马森芝士粉和蒜粉做成两种味道的咸面包，实在是很受小朋友和大朋友的亲睐，吃起来顺手又顺口，早餐下午茶宵夜加餐都再适合不过啦。
超级简单，材料就是蒜瓣，橄榄油，欧芹和意面。我想这像是葱油拌面一样简单。5分钟搞定的午餐，懒人快面。自制新鲜意面:#m.xiachufang/recipe/102886084/#鲜虾奶油意面:#m.xiachufang/recipe/103027728/#奶油蘑菇白酱意面:#m.xiachufang/recipe/103008613/#意大利蘑菇烩饭:#m.xiachufang/recipe/102913273
上午睡自然醒，心血来潮撸面包。低油低糖的黑麦面包，加了蒜泥黄油香葱，满屋那个香呵……厨师机和面，整形部分无须静置，所以整个制作流程简单快手，可列为日常常做款。省略蒜蓉部分可做健康面包基础款，夹馅食用，咸甜均可。
酸酸辣辣带着蒜香罗勒香的意面，比起其他做法，更适合一颗中国胃。
爱吃辣的可以再放一个小米辣，不过要慎重（小火炒）培根多炒一会儿会很香哦
注意，装蒜蓉的裱花嘴口直径3毫米，我剪的口有点大，而且裱的有点稀疏不美，装黄油的裱花嘴直径5毫米
这款Q软可口面包，非常适合搭配牛奶、自制果酱当早餐。
威信389704054，喜欢美食的互相交流。此配方适合28X28cm的金盘。12个小面包
成品的形状观感和想象的蛮有出入的，但是口感非常好。有空再来更新改善整形~~小小的包一定要注意烘烤温度和时间控制，尽量短的时间内完成烘焙比较好
这段時间家里小的咳嗽，许多吃的都戒口，米发糕、花卷和馒头轮流交替上场。我家小的特爱吃馒头，之前做的馒头都是白馒头，其實迎合我们口味的是那种带有淡淡的奶香、淡淡的甜、松软且有弹性的广式馒头，经过几番调试，我的奶香馒头终于出场了。用面条机压面团已不是什么新鲜事儿，面团经过反复折叠和延压，将面团内部的气泡压出，成品内部空洞也特别均匀细腻且表皮也特别光滑，对于我这种不会擀面的人来说压面机压面团真是太方便了！终于可以和皱巴巴的面皮说拜拜喽！
高筋面粉,酵母,黄油,鸡蛋,盐,细砂糖,牛奶,淡奶油
一直很想尝试下加了牛奶的意面会不会好吃，怕胖，所以没有奶油没有黄油，这款一定不会给身体额外的负担。牛油果也是对身体非常好的。
我用的黄油是30克，感觉有点干。所以食谱里又加了10克
还记得第一次吃奶香片时，脆脆甜甜中间软软的，就喜欢这个口感，宝宝大一点时让她吃，她那个表情满足的样，也许是孩子永远拒绝不了甜的食物吧。。前几天买了几片，妈妈饿了，连续吃了几片，直说好吃，原来一个能让全家都喜欢吃的食物净是这么的简单，所以特别地做了一下，也把方子分享给大家。方子里面提到的法棍就是超市的260g的普通法棍。
鸡蛋,盐,糖,水,高筋面粉,低筋面粉,黄油,酵母,奶粉
普通面粉,奶粉,植物油或黄油,糖,泡打粉,酵母,全蛋放面团里,蛋黄刷蛋液
1.意面定要加点盐，好的意面捞起来，捞起来后不要放油！不要放油！不要放油！不要冲凉水！不要冲凉水！不要冲凉水！2.意面的时间需要自调控，般8到10min，这里的意面还需要最后与西兰花泥焖，到！3.这款意面是减脂款意面，着重强调食物本身的味道，非减脂版的话可把橄榄油换成黄油，最后再加点芝士，嘻嘻
最近爱上全麦粉，全麦粉是指面粉中没有添加增白剂(过氧化苯甲酸)和增筋剂(嗅酸钾)的原色原味面粉，面粉中的粗纤维对健康最有益，对糖尿病人也很有好处，全麦粉与蛋白一起形成的面筋发酵后制成松软多孔的食品，有利于的消化吸收。如面包、淀粉在内的消化吸收率高达97%，以全麦粉为主食能满足对粮类的需要量。有利于钙、铁等矿物质的吸收和利用。全麦粉中的膳食纤维对促进消化有良好的功能，对便秘和(肠)憩室病患者有益，有降低胆固醇的作用70%中种面团的制作方法，制作前先移步小贴士看清楚注意事项
以前上班时不喜欢带午饭，就从单位附近买上一份新疆炒面吃，那个时候我还不太注重美食，回忆起来大概的味道就是我炒的孜然羊肉面。
表皮酥脆，内馅柔软，层次分明。以下配方可以烙一张大圆饼。
当时真的是一口气买了太多乌冬面了，现在要想各种方法消耗掉哈哈哈哈
在天津不用发面的食物都称做“死面食物”，其实这个主食在天津的全名叫《五香油盐死面卷子》。这道主食是我去世的奶奶教我做的，操作非常简单却又非常好吃。家里人也很是喜欢
生活中应该经常有些小惊喜（注：不是惊，是惊喜），那样生活才更鲜活。就如同这道千层面一样，真的是味蕾的惊喜，第一口吃到，就已经赞不绝口了。两人份
摘自《我爱面包机》P159「这款面包皮薄馅大，人气颇高。它酥软香脆的外皮下包满了香甜细腻的豆沙馅，这是手工制作的面包独有的味道。」用自制的豆沙馅不那么甜，看着材料在自己的手下变大变胖手工的乐趣大无穷！
摘自《我爱面包机》P73「这款面包同时使用了可可粉和巧克力片，味道更加浓郁！」这个是我做过次数最多的面包了，应该是人生的第二个面包吧，一出来就受到不喜欢巧克力的室友的大好评，于是接二连三做，送朋友送长辈送同学这款是目前唯一一款人人都大好评的面包哟！
无油无蛋无奶但是炒鸡软颜色也是大美切开特别惊喜做成小面包汉堡胚子或者调理面包都可以吃得到紫薯的味道犯懒做成大个了590g左右的面团分成多个做成小号可能更好看或者直接把馅料揉进去做成小餐包会更方便三无产品老化会快一点做多了吃不完冷冻保存~
这篇拖了2天...才“舍得”写...感慨自己简直变成大拖精了。于是一边写一边暗暗下决心。以后要努力造吃，也要努力记录，努力进步，努力长肉~~hoho爱好造包的孩纸，要是太久不动手，会手痒会心痒会浑身不自在。手里明明揣着几个方子...有时候越是踌躇该做那个，越是懒得下手，越是拖怠，坏习惯！这个微波面包卷也是收的快长毛了，赶紧拿出来抖抖。
用这种方法做出来的面皮和洗面做出来的面皮口感差不多，而且又稍微韧性一点，吃起来口感很不错，可以不用像正宗面皮那样用n多的调料去调味，只选择自己喜欢的方面的调料和蔬菜就可以了~~
1、500克的面粉正好适合做一个直径28cm平底锅的大小，如果你的锅子比我的小可以考虑把面团一分为几做成自己喜欢的合适大小（哈哈，偶比较喜欢大号的饼饼，看着特豪气满足滴说，熟悉我的都道我是大妈脸爷儿们心捏！）2、和面用的温水没有给出具体数量，因为各自所用面粉不同，而且对面粉软硬的拿捏也不一样，总之就是要把面团和得尽量要软，比做饺子的面团要软。3、抹葱油馅时一定要先加葱花后撒盐，这样葱花就会吃进盐的味道才会更入味，这样做出的饼才会更好吃！4、看节目中用的葱花是大葱的葱白部分，可能生长在南方从小耳濡目染的缘故
现在生活水平提高了，吃粗粮成为一种时尚，只是很少能吃到以前那种地道的大饼子了。许多饭店里的玉米面贴饼都是薄薄的一层，没有嘎巴。看了许多玉米面贴饼的做法，都是那种很薄的贴饼子，不是传统的那种大饼子。找了许多资料才找到了大饼子的做法，其实做法很简单，但是越简单的东西越难做，自己做出来的大饼子还真是那个味儿！
跟风买了塔吉锅~这个塔吉锅，也是译音，也有叫塔基锅，塔奇锅的。是来自北美的摩洛哥，它特别之处在于，使用高高尖尖的帽子一样的盖子，不用水或少用水就可以用短于一般锅子的时间，做出料理。这是在水资源极度珍贵的摩洛哥才有的创意。当然现在大家都讲环保，节能，这种锅子样子又酷，各国的料理都可以用它来做了~用它做过蔬菜、米饭、面线、炖菜等等，做起来也简单，只要在底部放水分多的食材，煮到到溢气，再稍煮到帽子尖烫，关火再焖一会儿，基本上蔬菜类的都可以熟了，原滋原味，无油无烟~还是比较省时省劲的~但总觉得，对一个生于北方的面
鸡,盐,黑胡椒,大蒜,西兰花,牛奶,帕玛森芝士,欧芹,培根,意面
