干锅牛蛙

小提醒

牛蛙腌制会出水,倒掉再加淀粉这个菜十分耗油

配料

  • 牛蛙 (3只)
  • 莴笋 (半根)
  • 蒜 (若干瓣)
  • 土豆 (1个)
  • 香菜 (3根)
  • 姜 (5片)
  • 洋葱 (少许)
  • 花椒 (少许)
  • 生抽 (1勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 糖 (3克)
  • 干辣椒 (若干)
  • 盐 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 黄瓜 (半根)
  • 莲藕 (半节)<

做法步骤

STEP1、牛蛙宰洗净切块加料酒葱姜盐腌制10分钟抓上适量淀粉

干锅牛蛙

STEP2、把自己爱好需要的菜切成长条状(易熟好夹)

干锅牛蛙

STEP3、火烧热油,把菜们炸熟(除了香菜)

STEP4、火烧热油,把牛蛙炸熟

STEP5、另开火少于热油,倒入豆瓣酱,大蒜,姜,花椒爆香,倒入牛蛙翻炒,再倒入菜们,加上生抽,盐。。。。等等等调味料。起锅

STEP6、虽然很麻烦,但是好吃啊,四只牛蛙洗脸盆,合理成本40元左右

干锅牛蛙

牛蛙 锅牛蛙

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