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红烧羊排一锅出


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


红烧羊排一锅出的做法配料表

  • 原材料:
  • 羊肋排 (2斤)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 洋葱 (1个)
  • 芹菜 (1根)
  • 面粉 (500克)
  • 姜 (6片)
  • 调味料:
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 白胡椒 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (2勺)
  • 冰糖 (6粒)
  • 小茴香 (1勺)
  • 孜然粉 (1

红烧羊排一锅出的做法经验之谈

可以提前一晚腌制羊排,保存在冰箱冷藏中。

STEP1、羊排切块,泡在凉水中,泡出血水。

STEP2、胡萝卜、洋葱、芹菜切小块。

STEP3、羊排中加入蔬菜和调味料,拌匀,腌制至少6小时。

红烧羊排一锅出

STEP4、和一块稍软的面,醒两小时。

红烧羊排一锅出

STEP5、羊排入高压锅,添足量的水,上汽后大火压40分钟。

红烧羊排一锅出

STEP6、此时开始制作面卷子。面团揉光后,擀成厚度为半厘米的大饼。

红烧羊排一锅出

STEP7、面饼上加油和盐。

红烧羊排一锅出

STEP8、卷成长卷。

红烧羊排一锅出

STEP9、切段。

红烧羊排一锅出

STEP10、面卷压扁、拉长,扭两圈,做成面卷子。

红烧羊排一锅出

STEP11、羊排压好后转入铁锅,汤不要太多。

红烧羊排一锅出

STEP12、码入面卷,盖锅盖,大火炖20分钟。

红烧羊排一锅出

STEP13、面卷子与羊排分别盛出,开饭!

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