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卤


卤牛肚


2024-04-26 16:05:32 ,

卤牛肚的做法配料表

  • 八角 （2个）
  • 当归 （1片）
  • 桂皮 （1块）
  • 料酒 （1勺）
  • 盐 （2克）
  • 牛肚 （1个）
  • 鸡精 （适量）
  • 香叶 （5片）
  • 生抽 （1勺）
  • 老抽 （1勺）

卤牛肚的做法经验之谈

市面上买的冰冻的牛肚，回来清洗干净，要用开水捞一遍，这样子可以去除膻味，喜欢吃有嚼劲的可以缩短时间，喜欢吃烂些的可以适当延长时间

STEP1、牛肚清洗干净，用开水捞一遍，放进高压锅中。可以把牛肚切小块，这样更好入味。

卤牛肚

STEP2、放进所有的调料，加入适当的生抽和老抽及料酒，加水盖过牛肚，闷半个小时。这一步可以根据个人口味适当的延长或减少时间，因为我担心妹妹咬不动，所以会煮烂一点

卤牛肚

STEP3、大火烧开，用小火焖半个小时就可以出锅了，这就是刚压好的牛肚

卤牛肚

STEP4、最后切盘上桌，自己可以适当调点辣椒，或者酯沾着吃

卤牛肚

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腊八粥 1、喜欢吃甜一点的可以加点糖与米一起下锅。2、食材料的非常有营养的一道菜，外面卖的洪濑的牛肚一斤都要将近100块，真心吃不起，其实自己动手起来倒也简单，方便又省事，关键自己做的可以吃的放心！

核桃蔓越莓欧包无油

配方仅供自己参考记录面包好吃外脆内软不放油牛奶也可用水或者酸奶糖随意可放可不放非常有营养的一道菜，外面卖的洪濑的牛肚一斤都要将近100块，真心吃不起，其实自己动手起来倒也简单，方便又省事，关键自己做的可以吃的放心！

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