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卤红油卤牛筋红油卤牛筋的做法配料表
红油卤牛筋的做法经验之谈STEP1、牛筋洗干净，丢进高压锅，然后加水，料酒，八角，桂皮，姜片，酱油，几粒花椒，开火压。把牛筋先压软了，顺便做初步的卤制 STEP2、初步卤好的牛筋捞起切片，姜蒜切末备用 STEP3、锅里放比平时炒菜要多的油，花椒几粒爆香捞出，放1个八角1小片桂皮炸香，下姜蒜爆香，然后下牛筋，翻炒几下，放酱油上色，然后加点水，倒点生抽，焖一焖 STEP4、水收干，把牛筋扒到一边倒一点，倒辣椒粉在油里，然后把牛筋扒回来翻炒，试咸味，不够加盐 STEP5、加点味精或者鸡精 STEP6、然后关火 STEP7、倒入蒜末、葱花或香菜、几滴香油，拌匀 STEP8、完成 |
猪里脊,淀粉,醋,番茄酱,糖,白芝麻,鸡蛋,白胡椒粉,料酒,面粉最后要加青椒加葱的，最后加上就可以了。。这个菜的关键就是一开始要高压锅压一下。
大闸蟹,白糖,姜,蒜,香叶,桂皮,八角,花椒,陈皮,生抽,老抽,盐,鸡精,啤酒最后要加青椒加葱的，最后加上就可以了。。这个菜的关键就是一开始要高压锅压一下。