STEP1、猪舌头与猪耳朵分别洗干净，猪舌焯水，捞出洗干净。

STEP2、所有材料放入髙压锅，大火烧到上汽，中火略烧，关火，在卤汁中浸一晚捞出，切件装盆即可上桌。

STEP3、把卤汁中所有渣都捞干净，卤汁装入大陶瓷保鲜杯中冷却，放入冰箱冷冻，下次时取出即是老卤。