STEP1、食材全部准备好，香菇木耳发好切片，瘦肉用料酒，生抽，胡椒粉，淀粉腌制，红洋葱切丁，生姜切好。

STEP2、猪油

STEP3、炒红洋葱

STEP4、我有点炸过头了

STEP5、鸡蛋打散，准备炸蛋酥，就是起油锅，油要多一些，把鸡蛋从漏网里倒下去炸至金黄，我两手操作没法拍照

STEP6、大概就是这样，炸好后捞起来备用

STEP7、炒香菇木耳和虾米

STEP8、白菜摆到砂锅里，加水或者高汤，我是直接用浓汤宝了，一个排骨浓汤宝加3碗水，大火煮开

STEP9、开锅后，把炒好的洋葱，香菇，鸡蛋都倒入进去，加入瘦肉，撒上油葱酥，然后小火焖到白菜软烂。

STEP10、撒上葱段，或者香菜，关火闷一下下，完成啦