STEP1、准备好材料，黄花菜、木耳泡发洗好，冬瓜丁，黄花菜2段，木耳分小朵，葱·姜沫备用

STEP2、锅内放油（比平时炒菜稍微多点），小火温热放入八角、花、花、捞出

STEP3、放葱、姜沫、辣椒炒出香味

STEP4、转大火，同时放入羊肉沫翻炒

STEP5、放入木耳，黄花菜炒熟

STEP6、放大料粉或十三香，老抽，盐炒匀（调料根据自己的口味调整，因为要搭配面条，卤汤建议略咸一些

STEP7、倒入2碗水，煮开后炖5倒入

STEP8、大火继续炖5分钟关火，放鸡（放鸡，可以在放酱油的同时放一些蚝油，盛到锅里盖上锅盖焖一会儿，羊肉冬瓜卤就做好了

STEP9、市场买了湿圆面（担担面）煮一些

STEP10、过一下凉水会更筋道更好吃哦（可过可不过）

STEP11、浇上刚做好的羊肉冬瓜卤，开吃