STEP1、鸡翅洗干净，加水，葱姜料酒，香料等煮25分钟。

STEP2、糟卤汁的大概配比，500毫升糟卤，50毫升料酒，200300毫升清水，少许盐，香叶，八角，桂皮，橙皮，干辣椒，白糖20克，详细可参考之前的菜谱。xiachufang/recipe/103782527/

STEP3、鸡翅煮沸后撇去血末继续加盖煮25分钟。

STEP4、煮好后取出过凉水。

STEP5、鸡翅放入糟卤汁中冷藏24个小时后食用。

STEP6、很清雅的滋味。