 煲

超简单的电饭煲版皮蛋瘦肉粥

煮粥的水量自己要控制好，每个人喜好不一样，不过我建议比平时稍多点，因为还得再加热，要考虑到再加热过程水份收干的问题。

STEP1、前一天晚上先把大米洗净放入适量的水，开启预约煮粥功能，我家煮粥需要45分钟，功能需要25分钟，所以时间要自己算好哦，保证起床的时候正好粥煮好，还得留25分钟。

STEP2、将皮蛋切成丁，备用

STEP3、将痩肉丁用料酒和盐拌匀，腌制半小时，用水汆一下，肉颜色差不多变白就可以盛出，因为第二天还要煮的，不用太熟，备用

STEP4、切姜丝和葱花末，备用

STEP5、好了，以上步骤做完你就可以妥妥地去睡了。

STEP6、第二天起床第一件事，把准备好的皮蛋丁，痩肉丁，姜丝，适量盐放入煮好的大米粥里，开启再加热功能，在这段时间里你就可以洗脸刷牙该干嘛就干嘛咯！我家电饭煲再加热时间是25分钟。

STEP7、加热完毕将葱花和少许白胡椒粉拌入粥里就可以盛出吃啦！是不是超简单呀！

超简单的电饭煲版皮蛋瘦肉粥

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