 炖

五花肉香菇炖鸡腿

2024-04-26 16:05:32 香菇,鸡腿,五花肉,炖鸡,香菇炖鸡,炖鸡腿,花肉,香菇炖鸡腿,

五花肉香菇炖鸡腿的做法配料表

五花肉（500克）
鸡腿（大）（3个）
香菇（5-8朵）
土豆（1个）
洋葱（半个）
葱姜蒜（适量）
花椒，大料，桂皮，香叶，干辣椒（适量）
冰糖（适量）
生抽，老抽，料酒（适量）

STEP1、鸡腿，五花肉切小块洗干净

五花肉香菇炖鸡腿

STEP2、五花肉，鸡腿分别冷水下锅，加葱姜焯水去掉血沫

五花肉香菇炖鸡腿

STEP3、葱头，土豆，香菇切好备用

五花肉香菇炖鸡腿

STEP4、调料放好备用

五花肉香菇炖鸡腿

STEP5、热锅少放一点油煸出五花肉多余油脂，不怕腻的这步可以省略

五花肉香菇炖鸡腿

STEP6、另起锅放油冰糖炒糖色，最好不要用煸肉的油

五花肉香菇炖鸡腿

STEP7、先放鸡腿炒制上色

五花肉香菇炖鸡腿

STEP8、放五花肉，调料炒香，加老抽，生抽，料酒

五花肉香菇炖鸡腿

STEP9、放入洋葱翻炒一会，加热水没过肉大火烧开后小火顿30-40分钟

五花肉香菇炖鸡腿

STEP10、放入香菇，土豆炖到土豆软烂，收汁放盐调味出锅

五花肉香菇炖鸡腿

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