STEP1、粉条提前用热水浸泡。

STEP2、五花肉切丝，加入料酒和干淀粉抓匀腌制。

STEP3、豆干切丝，韭菜切段，葱姜蒜切末。

STEP4、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再放肉丝煸炒至变白加入老抽上色，再加入豆干翻炒，加入鸡精、蚝油、酱油、盐，继续翻炒，然后加入开水，开锅后加入粉条，待粉条快熟时加入韭菜。

STEP5、开锅后再煮几分钟，就可以出锅上桌啦。