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鲜肉馄炖


2024-04-26 16:05:32 ,


鲜肉馄炖的做法配料表

  • 猪肉 (适量)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 葱 (1根)
  • 蚝油 (1勺)
  • 味达美酱油 (1勺)
  • 五香粉 (少许)
  • 盐 (适量)
  • 芝麻油 (适量)
  • 花生油 (适量)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 鸡精 (少许)
  • 料酒 (少许)

鲜肉馄炖的做法经验之谈

馄炖馅里记得加鸡蛋或者蛋清,多搅拌一会可以增加韧劲和弹性,口感更佳

STEP1、猪劲背肉绞成肉馅,葱剁碎放入,打入一个鸡蛋,加芝麻油、花生油、五香粉、蚝油、酱油、胡椒粉(一点点就好,去腥味、盐……

鲜肉馄炖

STEP2、加入全部调料后,顺着一个方向搅拌,多搅拌一会,就可以包了

鲜肉馄炖

STEP3、偷懒买的馄炖皮,包的时候旁边准备一点水,捏的时候蘸一下,就很容易粘合起来了

鲜肉馄炖

STEP4、煮好后,碗里加入香葱和香菜、芝麻油调味,也可以加入虾皮和紫菜,根据个人喜好选择,一碗下去超满足

鲜肉馄炖


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