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西红柿炖牛腩


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


西红柿炖牛腩的做法配料表

  • 牛腩 (500克)
  • 西红柿 (5个)
  • 洋葱 (半个)
  • 香叶 (两片)
  • 八角 (1个)
  • 姜 (3片)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 桂皮 (1块)
  • 盐 (适量)
  • 味精 (适量)

西红柿炖牛腩的做法经验之谈

这道菜的秘诀在于,西红柿汤和牛肉一起炖,汤汁与肉的结合,使得味道更加鲜美,口感更加顺滑,肉质更软烂。

STEP1、西红用开水烫一下,撕去外皮,改小丁。锅内倒油,开始爆炒。炒成这样红彤彤的酱,如果嫌不红可以加番茄沙司。

西红柿炖牛腩

STEP2、将焯好的牛腩丁放入锅内,加姜片,八角,香叶,桂皮,少量的盐,翻炒均匀。

西红柿炖牛腩

STEP3、倒入开水,没过牛腩,炖两个小时。出锅前加洋葱丝,胡萝卜片,再炖五分钟。加味精提鲜,美食完成。

西红柿炖牛腩

STEP4、盛出后放点香菜,味道更好哦

西红柿炖牛腩


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