STEP1、肥肠切段备用。

STEP2、尖椒去籽，切滚块，备用。

STEP3、锅底倒入少量油放入大料瓣烹香，油温上来依次放入葱花，尖椒，肥肠段，淋少许生抽大火快速翻炒，加适量盐调味，关火出锅。

STEP4、色香味俱佳。