STEP1、240克莜面200克开水，放进小酷主锅

STEP2、4分钟揉好

STEP3、拿出来揉圆，盖上保鲜膜，醒15分钟。

STEP4、揪小团搓成条状

STEP5、大蒸锅刷油，放进搓好的莜面鱼，开水蒸10分钟即可。

STEP6、各种菌菇加油煸炒一下，加水煮开，放入蒸熟的莜面鱼鱼，煮2分钟，一碗好吃的蘑菇莜面鱼鱼就做好啦，口感Q弹有嚼劲。