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外酥里嫩的糖醋丸子

2024-04-26 16:05:32 丸子,糖醋丸子,糖醋,

外酥里嫩的糖醋丸子的做法配料表

猪腿肉（400g）
料酒（1汤匙）
生抽（1汤匙）
老抽（1汤匙）
玉皇油滋U味花生油（适量）
香醋（适量）
白糖（适量）
鸡蛋（1个）
淀粉（适量）
葱姜蒜（适量）

STEP1、准备好食材

外酥里嫩的糖醋丸子

STEP2、猪肉剁碎，把2茶匙、姜蓉、蚝油、1茶匙糖、葱白、蚝油

外酥里嫩的糖醋丸子

STEP3、手上沾点水，把肉馅都做成一个个丸子

外酥里嫩的糖醋丸子

STEP4、鸡蛋打散，先把肉丸裹上一层蛋液，再裹上一层淀粉

外酥里嫩的糖醋丸子

STEP5、全部裹上淀粉后放置15分钟，让淀粉湿润一下这样炸的时候不会弄到锅内都是粉

外酥里嫩的糖醋丸子

STEP6、锅内放入适量油，油热后放入丸子炸到丸子浮起，表面金黄后，捞起沥油备用，选用的食用油是玉皇油滋U味花生油，山东老字号食用油，不用担心质量问题啦

外酥里嫩的糖醋丸子

STEP7、炒锅放入适量油，放入蒜蓉炒香，倒入生抽、香醋和白糖煮开后放入1汤匙的淀粉水小火煮到浓稠

外酥里嫩的糖醋丸子

STEP8、最后放入丸子翻炒到全部裹上酱汁即可

外酥里嫩的糖醋丸子

STEP9、装盘完成

外酥里嫩的糖醋丸子

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