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红烧红烧肉沫茄子2024-04-26 16:05:32 红烧肉,茄子,烧肉,肉沫茄子,红烧,肉沫,红烧肉,红烧肉, 红烧肉沫茄子的做法配料表
红烧肉沫茄子的做法经验之谈STEP1、佐料准备：辣椒、姜、大蒜子切碎。瘦肉切碎放盐、生抽、白胡椒粉拌匀腌10分钟。
STEP2、调料汤准备：用一个碂放入生粉、生抽、白糖加水调匀待用。
STEP3、茄子切片条状，放水加盐浸泡是防止茄子氧化发黑，尤其是秋茄子。
STEP4、起锅放油烧至七成热，将肉沫、大蒜子、姜、辣椒炸香装盘待用。
STEP5、起锅烧红倒入茄子先不放油干炒，待茄子炒软先装盘涮洗锅后，再烧红锅放油、放豆瓣酱（浸茄子时有盐，豆瓣酱也有盐，可以不放盐、倒入图一佐料翻炒至熟。茄子炒软目的是为了不吸油。
STEP6、将沉淀的调料汤搅匀，倒入锅内再翻炒至调料粘稠就起锅上桌。
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老豆腐,豆瓣酱,肉末,生抽,蒜,青椒红椒红烧茄子是一道历史久远的特色传统美食，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。可为什么我们总会觉得自家做的比饭店的少那么一点味呢？关键的二步：1、肉剁碎放盐、抽、胡椒拌匀腌10分钟。2、抽、味精、白糖、加水调翻炒均匀。加上水调匀，用来增加酱汁粘稠度，肉汁又香又稠。咸香浓稠的酱料，茄子吃起来软嫩味，不再会因为水分过多而影响口感。
鸡翅和蔬菜炖在一起，营养又美味！红烧茄子是一道历史久远的特色传统美食，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。可为什么我们总会觉得自家做的比饭店的少那么一点味呢？关键的二步：1、肉剁碎放盐、抽、胡椒拌匀腌10分钟。2、抽、味精、白糖、加水调翻炒均匀。加上水调匀，用来增加酱汁粘稠度，肉汁又香又稠。咸香浓稠的酱料，茄子吃起来软嫩味，不再会因为水分过多而影响口感。
