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红烧红烧乳鸽2024-04-26 16:05:32 乳鸽,红烧,红烧乳鸽,烧乳鸽, 红烧乳鸽的做法配料表
红烧乳鸽的做法经验之谈STEP1、乳鸽洗干净
STEP2、水烧开后加入料酒和几片姜片，放入乳鸽煮5分钟
STEP3、捞出用凉水冲洗干净
STEP4、卤水汁（我用的海天，汁与水比例是1：2~3），卤汁煮开后放入乳鸽煮10分钟
STEP5、关火用卤汁浸泡乳鸽2小时至入味（期间翻动一下乳鸽使内一面充分浸泡到）
STEP6、卤好的乳鸽取出，沥干一下水份
STEP7、生抽加少许柠檬汁混合，刷在乳鸽表面，晾凉一会上色
STEP8、烤箱预热，放入垫有油纸的烤盘，重新刷一层生抽汁
STEP9、放入烤箱中层200度7分钟
STEP10、取出翻面刷一层生抽汁，再烤5分钟，最后再用蜂蜜加少许水在乳鸽表面刷一层，烤5分钟即可
STEP11、烤好后手撕切块都可以
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