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家常菜做法


【家常菜做法大全】贻贝的家常做法，家常菜做法20个


2024-11-28 02:40:02 ,

20个【家常菜做法大全】贻贝的家常做法，家常菜做法

下面是小编为大家收集的20个关于贻贝的家常菜做法,点击查看更多家常菜做法

经典法式贻贝

经典法式贻贝
法国有小洋葱chalotes，原方子用两个小洋葱代替普通洋葱味道会更美好

蒜蓉烤青口/贻贝/淡菜/青时

蒜蓉烤青口/贻贝/淡菜/青时
1、青口的选择上，无须去注重是否为进口包装或什么国家的冷冻包装，海边的孩子一直不在乎，只要个头差不多的，鲜活而且干净的，口感就一定非常棒2、火候的控制会显得特别的重要，烤制时间短，青口会非常的脆且鲜甜，而烤熟了的青口会显得干，个人建议还是保持鲜嫩的外观，那样吃起来才有海鲜的美妙！3、对于是否下辣椒，看个人的喜欢，我觉得多少还是下点，那样对于青口的提鲜还是有很大的帮助4、烤好了，一定要趁热吃，放冷了，也就等于失败了！

椰奶白酒贻贝

椰奶白酒贻贝
原方中，是把步骤四的汤汁，过滤掉杂质以后，回锅，然后淋在贻贝上。这里偷懒而已。 所能买到的贻贝质量非常不好，真心不推荐在家烹饪。因为与付出的劳动相比，没有满足感。对青口好像不会再爱了〜

烤贻贝/青口贝/淡菜

烤贻贝/青口贝/淡菜
爱丁堡有个挺火的餐厅Mussel&Steak，我在那儿吃过加辣椒和孜然的版本（cumin&paprika），略重口但也极好，喜欢的同学可以试试。青口贝我一般用的是圣米歇尔山的活物，jiarui的网店有卖，上海的city'ssuper（超生活）和GLPlaza（全洲超市）也有。我觉得个头太大的青口贝可能会不入味，冷冻的产品就更不堪了。

意式贻贝

意式贻贝
超市里可以买到的意大利番茄酱，一般不需要再加水。酱汁中加入少许干辣椒碎可以增加口感。盐可以不加，因为海鲜、黄油、番茄酱都含有盐分。烹煮好贻贝后再撒上法香碎可以增加食物美感。

土耳其贻贝饭

土耳其贻贝饭
贻贝只要把足丝顺着生长的方向摘掉，清洗直到没有灰色的水就可以了贻贝不能泡着，甜味会丢失。越新鲜的贻贝，壳越闭紧。贻贝在开水里不容易开口，要和冷水一起放进去煮。

贻贝炒鸡蛋

贻贝炒鸡蛋
鸡蛋液少加水，其实不加也可以，我就是放的稍微多了一些些，后来炒的时候就没成型。

贻贝丝瓜汤

贻贝丝瓜汤
贻贝如果新鲜，煮的时间不宜过长，23分钟即可，丝瓜有34分钟也熟了。我喜欢吃姜，所以会放一大块，喝起来微辣，夏天除湿气很好。如果家里有鲜鸡汁，放一些更香。爆锅的油切忌不要放多了，否则会油腻腻的不好喝了

白葡萄酒黄油洋葱烩贻贝

白葡萄酒黄油洋葱烩贻贝
这个菜不要加盐，首先黄油带点咸味了，然后贻贝本身又含点海水，再加上这道菜吃的就是海鲜的原味为主，所以烹饪时可以不用加盐了

苏格兰高地贻贝

苏格兰高地贻贝
没有威士忌就用其他高度酒代替，选强劲野地猛男风味的全程不放盐，贝壳自己吐出来的海水够咸味了。最后出锅的汤汁是天然的鲜美，建议烤几块面包来吸干净这海之精华。我是正好有馕，掰小块了浸在汤汁里，鲜到掉眉毛

蒜蓉焗贻贝

蒜蓉焗贻贝
淡菜有些粘液，清除它的简单方法是加几滴食用油，轻轻搅拌均匀后让其静止10分钟左右，然后开启龙头自来水，用流动的水漂洗几次。

青口贻贝淡菜

青口贻贝淡菜
我家没姜。。所以没加。。也没葱。。也没洋葱。。这个大家自由发挥了我这个材料已经少到极限了哈哈酒的话我家是skyy橙子味的伏特加我觉得有点口味比较好！没有的话大家可以挤一点橙汁或者柠檬汁！辣椒粉我就是普通辣椒粉。。最后好吃的我汤都差点喝掉酒加多点不要心疼不开口的青口不要吃哦

不一样的夏日翡翠贻贝冷盘

不一样的夏日翡翠贻贝冷盘
1.新西兰的青口贝质量很好个儿大的肉质更加肥厚鲜美2.用酒蒸煮青口贝的时候如果你买的贝比较小就要适当缩短时间开口即可如果跟吾一样买了特大号（1公斤12枚）可以略多蒸一会儿但最多也不能超过3分钟否则贝肉就会缩水变老3.用清爽芳香的雪利酒醋而不是黑醋！！！

贻贝海鲜浓汤

贻贝海鲜浓汤
身边没有破壁机的小伙伴可以直接把土豆蒸熟，然后再把土豆压碎成土豆泥就好了。

白葡萄酒贻贝

白葡萄酒贻贝
1.尽量选用新鲜的贻贝，未烹饪前贝壳打开的就不能食用了。2.汤汁的味道一部分取决于葡萄酒，可选用平日喜好的白葡萄酒。3.贻贝本身会有咸味，一般不需要加盐，但如果口味偏重，建议在最后加盐调味。如果不喜欢微辣口味，可少放或不放红辣椒片。

曼食慢语欧芹白酒贻贝蛤蜊

曼食慢语欧芹白酒贻贝蛤蜊
1.清洗贻贝的时候要把“系带”去掉，一小条像是麻绳的东西 2.全程保持大火 3.贝类有咸味，几乎不需要盐调味，口味重的酌加

新手炒翡翠贻贝/青口贝

新手炒翡翠贻贝/青口贝
其实这个酱汁的调味可以煮其它贝类、鱼和鸡都可以！香香的。收汁或加少许生粉勾芡即可。

芝香焗贻贝

芝香焗贻贝
如果您购买了老板电器的蒸箱或者烤箱不会使用可以添加老板电器烘焙组的微信：370136107啊君，预约上门教学（免费增值服务）

奶油大蒜贻贝

奶油大蒜贻贝
贻贝炒好做

番茄贻贝

番茄贻贝
注意，一定要保证番茄炒出汁，如果不够，可以添加番茄酱

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