小美卤牛腱子
配料
- 牛腱 （650克）
- 料酒 （20克）
- 生抽 （80克）
- 老抽 （70克）
- 冰糖 （55克）
- 盐 （5克）
- 八角 （3个）
- 桂皮 （5克）
- 姜 （2片）
- 大葱 （3段）
- 香叶 （2片）
- 蚝油 （25克）
- 水 （900克）
做法步骤
STEP1、牛腱子放网锅，加水没过牛腱，5分钟，50度，度5清洗。
STEP2、把所有调料放入主锅。75分钟，100度，反转，小勺。
STEP3、早上煮好，一直泡着，晚上吃，咸淡，干湿度正好。快做起来吧。
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